甜咸党这下不用吵了!实测杭州最火的8款
时间:2017-03-31 10:40:16    来源:    浏览次数:    房产首页    

  2017-03-3110:19:42杭州网

  前两天,听说编辑部要做个清明团子的选题,美食狗仔队里来自河南的美少女小叶子一口拒绝:“青团?来杭州之前压根没听说过,这色儿绿得,跟驴屎蛋子一样!怎么能吃得下!”

  来杭州5年,小叶子表示她至今没勇气吃下第一口……

  好吧,毕竟清明团子是专属于我们江浙沪包邮区的食物。不过,不同地方都会捍卫自己独特口味,用什么馅料是其中的关键。比如我,是个果断的青团咸党。而同样作为杭州人的美食狗仔队大队长钱真多女士,居然从来没吃过咸味的青团???

  钱真多表示很扎心——自己从小吃的青团都是家旁边菜场里面买的,“菜场里从来不做咸的”。我大概能够理解一个钟情菜市场的70后的理直气壮了。

  问题来了,清明团子,到底是咸的好吃,还是甜的好吃?

  去年,上海杏花楼的“蛋黄肉松青团”一夜爆红,为了吃上这口“网红青团”,上海人民心甘情愿排几个钟头的队伍。黄牛代购也倾巢出动,开始排队买蛋黄肉松青团,淘宝上代购价最高飙到过250元/盒6只。

  不过,今年你再去买,“网红青团”好像就不那么稀奇了,虽然还是要排队,但排队时间明显缩短。原因是许多清明团子老品牌,也都推出了同款蛋黄肉松口味,杭州也不少。

  看到同行老哥们纷纷跟风,上海某老字号又迅速推出一款蟹粉青团,听名字又是一副要火的样子。美食狗仔队食神何大师,上周已经去上海排队替大家尝过蟹粉口味青团了,作为青团咸党拥护者,何大师表示蟹粉口味正合他意。

  如果懒得跑去上海排队,就在杭州,可以吃到哪些口味?

  作为一个糯米食物爱好者,我买了8种青团爆款来进行口味大对比,甜的咸的都有,整个人都吃绿了!至于什么冰皮青团、抹茶慕斯青团、巧克力青团就算了,这些也好意思说自己是青团(其实是老早被抢光了,我没买到,呵呵)?

  【咸党】

  

  沈大成蛋黄肉松青团

  24元/包,4只装好吃:★★★

  虽然叫蛋黄肉松,但是咬开来蛋黄有点少,基本只吃到肉松,但口感还是很不错的,外面的糯米青皮稍微有点粘牙。中山北路罗森便利店,现在一天能卖十几二十盒这种蛋黄肉松青团,4月9日以后就停止销售了。

  

  知味观艾草蛋黄肉松青团

  10元/盒,2个装好吃:★★★

  纸盒子包装,比起传统知味观经典老包装略洋气。个头要比沈大成的大一点,艾草味道也更浓郁一点,青团皮里有知味观特色的艾草末,颜色有点接近墨绿,比沈大成的深一个色号,青团面皮冷藏后不会变硬。

  不过,不管是哪个牌子的蛋黄肉松青团,吃一个就差不多了,第二个开始会有点腻。个人感觉,这个口味,完全没有好吃到值得排队的程度,肉松饼和蛋黄酥近亲结婚的产物,不够惊艳。

  

  雪菜笋肉艾草青粿

  12元/包好吃:★★★★

  雪菜笋肉馅不能直接吃,需要蒸一下或者微波炉加热。雪菜、笋、肉是咸党青团的标配,作为一个咸党,这个口味必须点赞。还有一款辣味三丁馅,内陷是笋干、肉末和豆腐干。吃起来并不很辣,味道刚好。

  来源:都市快报作者:记者余夕雯文/摄编辑:余彦君

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